Chef Dexter

Sunt Bogdan Alexandrescu — Dexter — una dintre vocile notabile ale bucătăriei românești moderne. Parcursul meu s-a construit prin proiecte internaționale și colaborări alături de chefi cu stele Michelin, cu creații și concepte culinare apreciate la Paris, Atena, Berlin și dincolo de ele — în locuri unde laudele vin greu și recunoașterea se câștigă în timp.

Fundamentul meu gastronomic a fost format în Franța, prin studii avansate și un masterat în gastronomie realizat alături de Le Cordon Bleu, Sorbonne și Université de Reims Champagne-Ardenne, cu rădăcinile adânc ancorate în Transilvania — un spațiu al simplității, al măsurii și al respectului pentru origine.

Dar recunoașterea nu a fost niciodată scopul.

Ceea ce mă definește este felul în care gătesc — și felul în care primesc oamenii.